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辽宁沈阳:入秋“第一涨”竟然是蒜价

2016-9-16 09:15| 发布者: xinong| 查看: 249| 评论: 0|来自: 沈阳日报

摘要: 入秋逢甘露,菜市遇一涨。在这个多雨的时节,菜市里并不稳当,近期不少市民发现,大蒜价格比蔬菜涨得更加凶猛,摇身一涨成了“贵族蒜”。记者走访多家农贸市场、批发市场,对大蒜价格进行专项调查发现,现在的大蒜价 ...

   入秋逢甘露,菜市遇一涨。在这个多雨的时节,菜市里并不稳当,近期不少市民发现,大蒜价格比蔬菜涨得更加凶猛,摇身一涨成了“贵族蒜”。记者走访多家农贸市场、批发市场,对大蒜价格进行专项调查发现,现在的大蒜价格每斤售价七八元钱,已经超过了2011年的历史最高点。

  8元一斤,这是长江农贸市场里的大蒜销售价格。据摊贩介绍,今年5月初每斤大蒜仅售5元,到8月就涨到了现在水平,一直持续至今。“前段时间天气不好,大蒜上市时间推迟,导致市场上蒜头价格一直往上蹿,几乎一天一个价。”该摊贩表示,目前大蒜这样的价格已经超过2011年蒜价的历史最高点,创下近年来的历史新高。

  十二线果蔬批发市场商户孙先生也表示,大蒜的批发价曾于7月初达到均价每斤6元,相比去年同期高出了40%,整个市场出现了“有价无市”的情况。李先生分析,六七月份是新蒜上市前的空档期,供给量比较少,加之供应商对大蒜价格心理预期较高,因此产生存货和惜售心理,从而间接地推高了大蒜的价格水平。

  记者走访调查还发现,不同区域的市场上的大蒜价格差距很大,和平、沈河等部分蔬菜超市的标价已超过10元。和平家园附近的蔬菜商店老板介绍,大蒜有新蒜和老蒜之分,新蒜水分较多,蒜味没有老蒜浓,价格比老蒜便宜。现在这家蔬菜店里销售的老蒜最贵,每斤售价为10.8元。“由于价格较贵,购买的人也是少之又少。”

  随着大蒜价格持续走高,连锁效应已经凸显。现在去很多面馆要一碗汤面,不少人会发现老板已不提供大蒜了。“一头大蒜现在的成本价都勾上五六角钱,哪还免费得起啊!”华山路一家兰州抻面馆老板说,他家面馆合算到一年差不多要1800斤,原来批发市场里的散蒜只有3元多一斤,一年的吃蒜成本在五六千元。如果按照现在的批发价格,吃蒜成本至少要上涨一倍。

  种植面积减少、寒潮影响、蒜商炒蒜是大蒜价格暴涨的主要原因。“河南、山东等大蒜主产区的农民都出来打工了,种大蒜的越来越少。”一位来自山东的大蒜商贩说,现在年轻人都不愿意种地,再加上大蒜价格忽高忽低,很多年轻人感觉种大蒜赚不了多少钱,因此这些年河南、山东包括苏北等地的大蒜种植面积都在大幅减少。

  来自商务部公布的最新数据显示,河南、山东、苏北等地大蒜种植规模和产量均减少,造成全国库存量减少,2013年库存量277万吨、2014年260万吨、2015年215万吨,到今年3月初仅60万吨左右,大蒜库存量的大幅减少,是推高蒜价的主要原因之一。

  业内人士认为,目前高位运行的大蒜价格已出现“菜比肉贵”的不合理现象,明显违背了价值规律。因此,回归正常合理的价格是大势所趋。从总体来看,这可能还需要很长一段时间。


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